Ob Menü oder Büfett, zwischen dem 25. und 26. Dezember lässt der Gutshof keine Wünsche offen.
Feiern Sie mit Ihrer Familie in unseren weihnachtlich dekorierten Räumen.
4-Gänge Weihnachtsmenü
25./26.12 - ab 14:00
Möhren-Sellerie-Creme Süppchen mit Blätterteigrauten
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Terrine vom Lachs mit frischem Schnittlauch an einem Cranberry-Dip mit frischem Pflücksalat
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Braten aus der Hirschkeule an Wacholder Rosmarin-Rahm, mit Cranberry-Mandel Rosenkohl, Rotkohl und Herzoginkartoffeln
oder
Filet vom gebratenem Wildlachs auf gestopftem Wirsinggemüse, nappiert mit Lebkuchen-Hummer-Sauce an frischen Bandnudeln
oder
Im Ofen gegarte Gänsekeule an Orangensoße, serviert mit hausgemachten Rotkohl und Herzoginkartoffeln, an Thymian-Cassis-Jus
oder
Roastbeef an weihnachtlichem Zwiebelkonfit mit Printensauce, Grillgemüse und Kartoffelgratin
oder
Veganes Geschnetzeltes an leichter Weißwein-Rahmsauce, getoppt mit gebratenen Waldpilzen an Basmati-Duftreis
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Pistazienparfait mit Orangengranitauf Lebkuchen Vanille-Schaum
52,50 €
pro Erwachsener
31,50 €
pro Kind
Weihnachtsbuffet
25./26.12 - ab 11:30
Inklusive Begrüßungssekt (auch alkoholfrei) und Mineralwasser
Suppe am BuffetMöhren-Sellerie-Creme Süppchenmit Blätterteigrauten
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Kalte Speisen- Terrine vom Lachs mit frischem Schnittlauch- Buttermakrelen unter Bruschetta-Haube- Geräucherte Entenbrust auf Rote-Bete Sprossen- Mozzarellaperlen und Kirschtomaten, aromatisiert mit Gutshofpesto, Winterliche Blattsalate mit Dressing- Schmalz und Butter mit Baguette vom Gutshofbäcker
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Hauptgerichte- Filet vom Wildlachs im Ofen gegrillt auf gestopftem Wirsinggemüse nappiert mit einer Lebkuchen-Hummersauce an frischen Bandnudeln- Veganes Geschnetzeltes in einer leichten Weißwein-Rahmsauce, getoppt mit gebratenen Waldpilzen an Basmati Duftreis- Gedämpfte Semmelrolle vom Weiderind auf frischem Gartengemüse- Knusprige Entenkeule auf Orangensauce mit hausgemachtem Rotkohl und Klößchen- Braten aus der Hirschschulter an Wacholder-Rosmarin Rahm
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Desserts- Mango-Aprikosen-Pfirsich Grütze unter Caramel Crumble- Mousse au Chocolat, garniert mit frischen Früchten
